ABOUT
Unser Ramen
Mit dem Wunsch, die japanische Küche – ihr Handwerk, ihre Tiefe und ihr Herz – nach Kiel zu bringen, eröffneten wir im Jahr 2010 das Restaurant ann.
Im September 2019 folgten wir demselben Gedanken und gründeten RAMEN ann.
Uns lag es besonders am Herzen, den Menschen in Kiel Sapporo Ramen näherzubringen – jenes Ramen, mit dem wir in unserer Heimat Japan aufgewachsen sind.
Dieser Wunsch wurde Wirklichkeit.
Nishiyama Seimen, die Manufaktur, der Sapporo Ramen seine Bekanntheit verdankt, schenkte uns nicht nur ihr Vertrauen, sondern auch ihr Handwerk und ihre Philosophie.
Auch Miso, Shoyu und Kombu für unsere Brühen beziehen wir direkt aus Hokkaido.
Mit besten Zutaten und großer Sorgfalt bereitet das Team von RAMEN ann jede einzelne Schale zu.
Wir hoffen, Ihnen mit unserem Ramen ein Lächeln schenken zu können.
Yuko & Shuichi Umino
(Geschäftsführung)
GALLERY
NEWS!
🍜 RAMEN der SAISON 🍜
TRÜFFEL SHOYU RAMEN
Die Kombination aus Shoyu und Trüffel ist selten – und genau das macht diese Ramen besonders.
Auf Basis unserer Shoyu-Tare entsteht ein klarer, duftender Shoyu-Ramen.
Erhältlich in zwei Varianten:
Basic: mit Hühner-Gemüse-Brühe
Vegan: mit Rausu-Kombu-Brühe aus Hokkaidō 🌱
Für alle, die es schärfer mögen: mit unserem Kara-Miso 🌶️
🕒 Sonntags stellen wir zur Winterzeit die Ramen-Uhr zurück!
Liebe Ramen-Freunde,
ab Sonntag, 26. Oktober gilt bei RAMEN ann wieder unsere Winterzeit-Öffnung:
Sonntags 14:00 – 20:00 Uhr.
Und zum Start der Winterzeit gibt’s etwas Besonderes:
Unser Schwesterrestaurant ICHI im Guide MICHELIN
Seit Juni 2025 ist unser Schwesterrestaurant ICHI offiziell im Guide MICHELIN gelistet.
https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/kiel/restaurant/ichi-1211052
Informationen zum Pfand für Take-Away-Behälter
Bei RAMEN ann bieten wir im Sinne des Umweltschutzes Mehrwegbehälter mit Pfand an.
Bei Rückgabe des Behälters erstatten wir Ihnen den gezahlten Pfand zurück.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung.
RESERVATION
Reservierungsmöglichkeiten:
- ab 18:00 bis 19:50 Uhr
oder
- ab 20:00 bis 22:00 Uhr
An Samstagen und Sonntagen gelten abweichende Zeitfenster.
Bitte beachten Sie hierzu die Angaben auf unserer Reservierungsseite.
Es möchten gerne jeden Tag viele Gäste bei uns essen, aber leider haben wir nur eine begrenzte Anzahl an Tischen zur Verfügung. Deswegen sind nur folgende Reservierungen möglich:
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Tresenplätze halten wir immer für Laufkundschaft frei. Und meist werden ab 19 Uhr viele reservierte Tische wieder frei.
Schauen Sie also auch gerne spontan vorbei!
Sie sind eine große Gruppe (ab 7 Personen) und wollten bei uns reservieren?
Dann schreiben Sie uns bitte eine Nachricht per E-Mail an
info(at)ramen-ann.com
ACCESS
RAMEN ann
ADRESSE
Holtenauer Straße 158
24105 Kiel
Mail: info(at)ramen-ann.com
Tel: +49 431 3947863
(Erreichbar ab 17:00 (Mi.- Fr.) ab 15:00 (Sa. So.) )
ÖFFNUNGSZEITEN
Mi.- Fr. 18:00 – 21:30
Samstag 16:00 – 21:30
Sonntag 14:00 – 19:30
Ruhetag: Montag & Dienstag
Weihnachten - Neujahr Sonderöffnungszeiten
Dezember
24. (Mi) geschlossen
25. (Do) 1. Weihnachtstag: geschlossen
26. (Fr) 2. Weihnachtstag: geschlossen
27. (Sa) 16:00 - 21:30 Uhr
28. (So) 14:00 - 19:30 Uhr
29. (Mo) geschlossen
30. (Di) geschlossen
31. (Mi) geschlossen
Januar 2026
01. (Do) geschlossen
Ab 02. Januar gelten wieder die normalen Öffnungszeiten.